Dnešní recept na oběd pro děti potěší zejména ty maminky, kterým se na zahradě urodila hromada paprik. Připravíme si totiž Orzo s omáčkou z pečené červené papriky. Těstoviny s touto omáčkou se hodí i jako super příloha k masu. Tento recept je vhodný pro děti po zavedení alergenů.

Suroviny:

  • 200 g těstovin orzo
  • 3 červené papriky
  • hrst čerstvé bazalky
  • 1-2 hrsti strouhaného parmezánu
  • čtvrt hrnku olivového oleje
  • šťáva z 1/2 citrónu (pozor na pecky, aby omáčka nebyla hořká)
  • česnek dle chuti, sůl, pepř

Postup:

Červené papriky zbavte semen, nakrájejte na velké kousky, zakápněte olivovým olejem a dejte péct do trouby na cca 20 minut na 180 stupňů.

Upečené papriky oloupejte, přidejte všechny zbývající suroviny a společně rozmixujte. Nechte si stranou 1-2 kousky papriky. Ty nakrájejte na malé kousky, kterými pak jídlo ozdobíte na talíři.

Hotovou omáčku přidejte do uvařených těstovin, důkladně promíchejte a můžete servírovat.

Nezapomeňte dítěti před začátkem jídla připnout silikonový bryndák s kapsou. Velká pevná kapsa zachytí padající těstoviny i omáčku a vám ušetří spoustu času při úklidu. Bryndáčky jsou měkké a pohodlné na nošení a mají nastavitelný popruh kolem krku se zapínáním na dva knoflíky.

V případě, že nemáte doma dost paprik na recept, zkuste uvařit třeba Bramboráčky s libečkem.