Tento recept je jednoduchý na přípravu, a přesto se jedná o pokrm, který zvládne potěšit i náročné strávníky. A nejenže je tento recept chutný, ale také velmi vyvážený, takže je skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři.
Suroviny
- 2 stehna z králíka
- Listový špenát (mražený)
- Česnek dle chuti
- Sůl, pepř, kmín, muškátový oříšek
- 2 cibule
- 500 g brambor
- 300 g polohrubé mouky
- 1 vejce
Postup halušky
Nastrouhejte najemno syrové brambory, přidejte vajíčko, polohrubou mouku a vypracujte těsto. Pomocí síta na halušky, těsto protlačte do vroucí vody. Kdo je na tom jako já a síto na halušky nemá. Jde to pomocí dvou lžiček :))
Postup králík
Do pekáče přidejte nakrájenou cibuli na hrubo a králíka. Maso malinko osolte, okmínujte a potřete prolisovaným česnekem. Podlijte vodou a dejte péct do trouby na 180 stupňů do zlatova. Cca na hodinu a průběžně maso přelévejte vypečenou šťávou.
Postup špenát
Na pánvi opečte cibuli do růžova a přidejte špenát. Dochuťte ho česnekem, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Do hotového špenátu přidejte halušky a servírujte s pečeným králíkem. Nezapomeňte přidat mističku ovoce nebo zeleniny.
Pro dospěláky můžete do receptu přidat slaninu, jak zní rada autorky receptu @mimireceptar_cz.